【黒毛和牛のパテ】

新潟のブランド牛を生産するsantaふぁーむの黒毛和牛を100%使用。肉の旨味が強く、しつこさのない上質な脂が特徴です。つなぎは卵のみで少量の香辛料を加えパイとの相性を良くし、シンプルな味で肉の旨味を引き出しています。

? santaふぁーむについて

原材料【全粒小麦粉、黒毛和牛、バター、玉ねぎ、卵、パセリ、にんにく、チーズ、塩、酢、香辛料】

 

  • カット    ¥650(税抜)
  • ホール15cm ¥3,250(税抜) 
  • ホール18cm ¥5,200(税抜) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【ポム】

時期によって異なる品種の国産リンゴを、それそれの特徴に合わせた製法で味付けしています。リンゴの味わいを楽しめるようにシナモンは使用していません。

原材料【りんご、全粒小麦粉、バター、甜菜グラニュー糖、サワークリーム、アーモンド、レモン、酢、塩、卵、バニラ】

 

  • カット    ¥480(税抜)
  • ホール15cm ¥2,400(税抜) 
  • ホール18cm ¥3,840(税抜) 

 

 

 

 

 

【ミルフィーユ】

サクッとした食感のパイに、コク深いカスタードクリームをサンドしました。シンプルな材料なため、生地の美味しさが引き立ちます。

1個 ¥450(税抜)

【ドフィノワ】

ジャガイモ(きたあかり)を牛乳や生クリームで煮込み、二種のチーズをかけてこんがりと焼き上げました。

1個 ¥350(税抜)

【バナーヌ】

カスタードクリームの優しい味わいと、芳醇な香りのラム酒でソテーしたバナナを合わせることで大人のパイに仕上げています。

  • カット    ¥520(税抜)
  • ホール15cm ¥3,120(税抜)
  • ホール18cm ¥4,210(税抜)

※価格と取扱商品は変更になる場合があります

 

 

【セザム】

パイと白ゴマを合わせることで香ばしさの引き立った塩味です。

12本入り ¥280(税抜)

【グリュイエール】

コクのあるチーズを使用。お酒のお供にも。

12本入り ¥430(税抜)

【ラング・ドゥ・ブッフ】

フランス産赤砂糖を使用することで深みのある味わいをだしています。

¥180(税抜)

【3種のハーブ】

ローズマリー、タイム、オレガノを使った塩味のパイです。

12本入り ¥410(税抜)

【アルザシアン】

フランスのアルザス地方の郷土菓子。木苺ジャムをサンドし甘酸っぱい味になっています。

¥280(税抜)

【サクリスタン】

程よい甘さでアーモンドの香ばしさが引き立ちます。

9本入り ¥430(税抜)

【アルレット】

固めの食感でシナモンの香り。程よい甘さ。

2枚入り ¥280(税抜)

【ショコラ】

豆を加工するところから製造した香り高いチョコレートを入れました。

※使用するチョコレートは変動があります

12個入り ¥900(税抜)